/ Azizlerimizin hayat hikayeleri / 27 Ağustos Rodos’ta Yeni Görülmüş Olan, Büyük Şehit, Aziz Fanurios

27 Ağustos Rodos’ta Yeni Görülmüş Olan, Büyük Şehit, Aziz Fanurios


27 Ağustos Rodos’ta Yeni Görülmüş Olan, Büyük Şehit, Aziz Fanurios

“Aziz Büyük-Şehit Fanurios’un hakkında, onun kutsal ikonasında şahadetine ilişkin tasvir edilenler dışında çok az şey biliniyor. Bu ikona 1500 yılında, o zaman Osmanlı yönetimi altında bulunan Rodos Adası’nda, eski bir kilisenin harabeleri arasında bulunmuştu. Bu yüzden aziz,  ‘yeni ifşa olmuş’ olarak adlandırılmaktadır.
Rodos Metropoliti Nilos(1355-1369) elde edilen ikonanın üstünde “Aziz Fanurios” yazısını okudu. Ikonada elinde büyük bir mum (lambada) tutan asker giyimli bir genç vardı. Ana ikonanın etrafında kendisinin şahadet sahnelerini sergileyen başka ikonalar da tasvir edilmişti. Metropolit,  ikonanın bulunduğu günü, 27 ağustosu, azizi anma günü olarak saptadı. Azize saygı sunma etkinlikleri, Rodos Adası’ndan diğer adalara ve özellikle Girit’e yayıldı. Günümüzde Girit’te Aziz Fanurios’a ithaf edilmiş 3 büyük manastır ve onlarca kilise mevcuttur.
 
Genelde imanlılar Aziz Fanurios’a kaybolmuş eşyalar için dua ederler, çünkü o bu duaları çok sık yanıtlar ve teşekkür etme amaçlı Fanuropita (Fanurios’un Keki) pişirme geleneği oluşmuştur.” (Büyük Horologion)

27 Ağustos Rodos’ta Yeni Görülmüş Olan, Büyük Şehit, Aziz Fanurios

 

Fanuropita tarifi (Aziz Fanurios keki)

Fanuropita tarifi (Aziz Fanurios keki)

 

Porsiyon : 6-8 Kişilik

Malzemeler

1 su bardağı taze portakal suyu,

3/4 su bardağı şeker,

1 su bardağı zeytinyağı,

2,5 su bardağı un,

1 paket kabartma tozu,

1 su bardağı kalın doğranmış ceviz,

1/2 su bardağı kuru üzüm,

1 çay kaşığı tarçın,

1/2 çay kaşığı ezilmiş karanfil,

Üzeri için pudra şekeri.

Hazırlanışı

1.     Üzümleri ılık suya koyup kenara alın,

2.     Portakal suyu, zeytinyağ ve şekeri derin bir kasede çırpın,

3.     1 su bardağı un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın,

4.     Kalan unu yavaş yavaş ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın,

5.     Tarçın ve karanfili ekleyip çırpın,

6.     Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,

7.     Cevizi ekleyip karıştırın,

8.     Karışımın yarısını yağladığınız 20 cm’lik fırın kabına boşaltın,

9.     Üzümlerin suyunu süzüp una bulayın ve kalan karışıma ekleyip karıştırın ve kalıba dökün,

10. Vakit kaybetmeden önceden 175 derecede ısıtılmış fırına verin ve kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin,

11. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

https://www.ortodokslartoplulugu.org/azizlerimizin-hayat-hikayeleri/27-agustos-rodosta-yeni-gorulmus-olan-buyuk-sehit-aziz-fanurios/